手軽で簡単!　コンビニ　Cooking

レトルトをチンするのもいいけれど、コンビニで手に入る食材にほんの少し手を加えれば、オリジナルのあったか料理のできあがり。手軽で簡単にできるお料理レシピをご紹介します。たまには手作り、楽しんでみては？

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Vol.5　あっさり&ヘルシーなイタリアンに挑戦

豆腐とトマトのカプレーゼ&スープリゾット

豆腐とトマトのカプレーゼ
と
スープリゾット

Let's Cooking

豆腐とトマトのカプレーゼ

調理時間約 5 分

材料
材料
（1人前）
トマト　1個
アンチョビー缶　少々
絹ごし　1/3パック
 
作り方
  1. トマトは輪切りにする
  2. 絹ごし豆腐はキッチンペーパーに包み、軽く水切りを。 （あればバジルの葉を加えれば、いっそうおいしくいただけます）
  3. トマトの上に食べやすく切った豆腐を乗せ、アンチョビーをトッピング。あればオリーブオイルをかけてどうぞ。

 

POINT
POINT

モッツァレラチーズの食感に近づけるため、豆腐をキッチンペーパーに包み、皿で重しをして水切りを。

スープリゾット

調理時間約 5 分

材料
材料
（1人前）
牛乳　300cc
ポタージュスープ　1袋
粉チーズ　少々
ごはん　小1パック
 
作り方
  1. 深めの皿にごはんを入れ、牛乳を注ぐ。
  2. ポタージュスープを加え、よく混ぜる。
  3. 電子レンジで約4分間温め、あつあつのところに粉チーズをふってでき上がり。

 

POINT
POINT

冷やごはんの上に牛乳をひたひたに注いで、スープをかけて混ぜてから、チンするだけでOK。

 


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