手軽で簡単!　コンビニ　Cooking

レトルトをチンするのもいいけれど、コンビニで手に入る食材にほんの少し手を加えれば、オリジナルのあったか料理のできあがり。手軽で簡単にできるお料理レシピをご紹介します。たまには手作り、楽しんでみては？

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Vol.39　ファイバーお焼きと明太子豆腐

ファイバーお焼き&明太子豆腐

ファイバーお焼き
と
明太子豆腐

Let's Cooking

ファイバーお焼き

調理時間約 5 分

材料
材料
ごぼうサラダ　1パック
卵　3個
サラダオイル　少々
 
作り方
  1. ボウルに卵を3個割りほぐし、ごぼうサラダを加える。
  2. フライパンにサラダオイルを熱し、1をスプーンで落とし、形を整えながら焼く。
  3. 軽く焦げ目がついたら裏返し、両面がきつね色に焼けたらできあがり。

 

POINT
POINT

ほぐした卵にごぼうサラダをさっくり混ぜて。焼きやすくするため、ここで少量の小麦粉をくわえてもよい。

明太子豆腐

調理時間約 5 分

材料
材料
明太子　1本
豆腐　1パック
刻みねぎ　少々
かつおぶし　1パック
しょうゆ　少々
サラダオイル　少々
 
作り方
  1. 鍋にサラダオイルを薄くひいて火にかけ、水を切った豆腐を入れてほぐしながら混ぜる。
  2. 1に明太子を加え、かつおぶしをふり混ぜながらさらに混ぜる。
  3. しょうゆ1～2滴で風味をつけて器に盛り、刻みねぎをふってできあがり。

 

POINT
POINT

明太子は薄皮をしごくようにして加えると、豆腐と均一になじみ、仕上がりもきれい。

 


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