手軽で簡単!　コンビニ　Cooking

レトルトをチンするのもいいけれど、コンビニで手に入る食材にほんの少し手を加えれば、オリジナルのあったか料理のできあがり。手軽で簡単にできるお料理レシピをご紹介します。たまには手作り、楽しんでみては？

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Vol.51　春色ちらし寿司と豆腐のカニあんかけ

春色ちらし寿司&豆腐のカニあんかけ

春色ちらし寿司
と
豆腐のカニあんかけ

Let's Cooking

春色ちらし寿司

調理時間約 10 分

材料
材料
（2人前）
ごはん　2パック
しば漬け　1パック
だし巻き卵　2個
白ゴマ　適量
スモークサーモン　1パック
枝豆（冷凍）　適量
すし酢　大さじ3
396kcal
 
作り方
  1. だし巻き卵はさいの目切りに、しば漬けは汁気を切り、枝豆は解凍してさやから取り出しておく。
  2. 温めたごはんが熱いうちにすし酢と混ぜて酢飯を作る。
  3. 2の酢飯に1のしば漬けと枝豆、白ゴマを混ぜ、だし巻き卵を散らし、真ん中にスモークサーモンを飾る。

 

POINT
POINT

酢飯を作るときは、必ず熱いごはんにすし酢を加えて。
素早く切るように混ぜると粘り気が出ない。

豆腐のカニあんかけ

調理時間約 10 分

材料
材料
（2人前）
木綿豆腐　1丁
カニ（缶詰）　1パック
和風だし（顆粒）　小さじ1/2
酒　小さじ1
片栗粉　小さじ1
かいわれ大根　適量
塩 適量
131kcal
 
作り方
  1. 水気を切った木綿豆腐を耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジで1分加熱する。
  2. 鍋に2カップの水を入れて中火にかけ、煮立ったら、和風だし、酒、塩少々で味を 調え、小さじ1の水で溶いた片栗粉を加えてよく混ぜ、とろみをつける。
  3. 2にカニを加えてサッと混ぜ、火を止める。
  4. 1の豆腐に3のあんをかけ、半分に切ったかいわれ大根を散らす。

 

POINT
POINT

水で溶いた片栗粉は沈みやすいので、鍋に流し入れたら一カ所に固まらないように、まんべんなく混ぜて。

 


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