手軽で簡単!　コンビニ　Cooking

レトルトをチンするのもいいけれど、コンビニで手に入る食材にほんの少し手を加えれば、オリジナルのあったか料理のできあがり。手軽で簡単にできるお料理レシピをご紹介します。たまには手作り、楽しんでみては？

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Vol.58　クールでおしゃれな夏のオードブル2品

ヨーグルトカクテル&カルパッチョ風サラダ

ヨーグルトカクテル
と
カルパッチョ風サラダ

Let's Cooking

ヨーグルトカクテル

調理時間約 10 分

材料
材料
（2人前）
枝豆（冷凍）　200g
グレープフルーツ　1個
マヨネーズ　大さじ2
カニ風味かまぼこ　1パック
プレーンヨーグルト　大さじ3
268kcal
 
作り方
  1. 枝豆を流水で解凍してさやから出す。カニ風味かまぼこを一口大に切る。
  2. グレープフルーツは皮をむき、ふさから果肉を出してボウルに入れる。
  3. 2に1を加え、ヨーグルトとマヨネーズを入れてサッとあえる。

 

POINT
POINT

あえるときは、グレープフルーツがつぶれないように、サッとあえる。

カルパッチョ風サラダ

調理時間約 10 分

材料
材料
（2人前）
生ハム　1パック
レタス　4～5枚
キュウリ　1本
プチトマト　8個
ウズラの卵(缶詰）　45g
マスタードマヨネーズ　適量
184kcal
 
作り方
  1. レタスは食べやすくちぎり、キュウリは縦半分に切ってから斜め薄切りにし、ウズラの卵とプチトマトは半分に切る。
  2. 生ハムを敷いた大皿に1をバランスよく盛りつけ、マスタードマヨネーズをかける。

 

POINT
POINT

野菜類をオリーブオイルやイタリアンドレッシングで軽くあえ、下味をつけておくとさらにおいしい。

 


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