手軽で簡単! コンビニ Cooking

レトルトをチンするのもいいけれど、コンビニで手に入る食材にほんの少し手を加えれば、オリジナルのあったか料理のできあがり。手軽で簡単にできるお料理レシピをご紹介します。たまには手作り、楽しんでみては?

Vol.77 ミートボールやコーン缶が、ごちそう献立に早変わり!

コーンクリームパスタ&ミニロールレタス

コーンクリームパスタ

ミニロールレタス

Let's Cooking

コーンクリームパスタ

調理時間約 10 分

材料
材料
(1人前)
牛乳 300cc
コンソメ(固形) 1個
クリームコーン(缶詰) 90g
ホールコーン(缶詰) 65g
パスタ 80g
670kcal
 
作り方
  1. 鍋に水1カップ、牛乳、砕いたコンソメ、クリームコーン、ホールコーンを入れ、混ぜながら火にかける。
  2. 1が沸騰したら、手で二つに折ったパスタを入れ、くっつかないようにはしで混ぜながら、パスタが軟らかくなるまで煮込む。

 

POINT
POINT

パスタを直接スープで煮込むので、味がよくしみるから味付けは薄めでオーケー。

ミニロールレタス

調理時間約 10 分

材料
材料
(1人前)
レタス 2枚
ミートボール(レトルト) 6個
コンソメ(固形) 1/3個
白ワイン 大さじ1
片栗粉 小さじ1
プチトマト 5個
171kcal
 
作り方
  1. レタスは水で洗って水滴がついたままラップに包み、電子レンジで30秒加熱してしんなりさせる。
  2. 1のレタスの端にミートボール3個をのせて、クルクルと巻く。
  3. 2を耐熱容器に並べ、白ワインをふりかけてラップをし、電子レンジで2分加熱する。
  4. 耐熱容器に水1/2カップと砕いたコンソメ、片栗粉を混ぜ、半分に切ったプチトマトを加えてラップをし、電子レンジで30秒加熱。取り出したらダマにならないようによく混ぜる。
  5. 3の上に4をかける。

 

POINT
POINT

葉もの野菜で具材を巻くときは、硬い芯を包丁で削ぎ電子レンジで軟らかくしておくと巻きやすい。

 


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