KOHの絶品！イタリ夜食｜第１回|風俗求人てぃんくる

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イタリア修業帰りのイケメン料理人KOHが、簡単お夜食作りを伝授！誰でも作れるちょっと本格的なイタリ夜食！　食べればBUONO♪

001スパニッシュオムレツ“トルティージャ”

幸せ感じるしっかりメニュー！

「KOHの絶品！イタリ夜食」　記念すべき第1回のレシピは、具がたっぷり、しっかり食べられるスパニッシュオムレツ！

ホクホクのジャガイモとタマネギの甘さが際立つオムレツは、疲れている身体をよみがえらせるパワーフード。ペコペコのおなかをきっと満足させる一品です。オリーブオイルで調理するので、ボリュームの割にはヘルシーなのもうれしいところ。塩・こしょうだけのシンプルな味付けだから、遅い時間でもすっと胃袋に収まります。

幸せな気分に浸れる、満足スパニッシュオムレツ。ぜひお試しあれ♪

材料・使用ツール

タマネギは皮をむいて、半割りにし、3ｍｍ幅にスライス、ジャガイモも皮をむいて半分に切り、3mm幅くらいに切り分け、軽く水で洗います。これをボウルに入れ、オリーブ油40ccを加え、軽く塩・こしょうをし、テフロンフライパンに入れて、弱火で30分くらいじっくりと火を通していきます。途中かき混ぜながら色付かないように注意します。

焦がさないように注意!!
ボウルに卵を３個割り入れ、よくかき混ぜておきます。（1）を熱い状態のまま加え、よくかき混ぜながら、塩をして味を調えます。
テフロンフライパンにオリーブ油（分量外）を熱し、（2）を流し入れます。
軽くかき混ぜて、ゴムべらなどで縁を整形しながら焼きます。フライパンの底を軽く叩いて空気抜きをします。

形を整えて美しく！
周囲がしっかりとしてきたらお皿などを使ってひっくり返します。裏面も同様に軽く空気抜きをして焼き上げます。
焼き上がったら好みの大きさに切り分け、お皿に盛り付けます。オリーブ油をたらしかけて、完成です。