うちのお店は学園をテーマにしているので、まずは制服を上手に着こなすことが第一条件。あまり制服が似合わないコは、ちょっと厳しいかもしれませんね。それと女のコのコンセプトとして、女らしさ、しとやかさ、甘えん坊を掲げています。うちにはマンガ仕立てのマニュアルがあって、そこにも女のコはそんなキャラクターを念頭において接客してほしいと描かれています。しかし、それらに縛られ過ぎても困ります。そのコらしい個性という魅力が消えちゃいますからね。

　面接では、まずそういったキャラクターをそのコが持っているのかを気にしますね。そして自分がいい意味で出ているコ。そういうコはやっぱり入店してすぐに成績が伸びます。逆に入店時は地味だったのに、取材などを経験することで、どんどんキレイになって人気が出るコもいます。女のコは、ちょっとしたきっかけで変わっていくものだと思いますね。

　面接の評価が低くなってしまうのは、面接時間などの約束が守れないコ。遅刻が多いと予約してくれたお客さんに迷惑をかけますからね。ギャルっぽいコも厳しいかな。それは見ためのことではなく、性格や態度のこと。本質がまじめなら問題はありませんよ。