コンビニクッキング－第8回－
レトルトをチンするのもいいけれど、コンビニで手に入る食材にほんの少し手を加えれば、オリジナルのあったか料理のできあがり。手軽で簡単にできるお料理レシピをご紹介します。たまには手作り、楽しんでみては？
vol.8
頑張らなくちゃ！という日に食べたいパワフルレシピ
焼きイモさわやかサラダ
円盤オムライス
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焼きイモさわやかサラダ
（調理時間約5分）open
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●材料
（1人前）
焼きイモ 1パック
きゅうり 1/2本
ヨーグルト 大さじ2
マヨネーズ 大さじ2
砂糖 小さじ1
●作り方
焼きイモをフォークでつぶす。きゅうりは薄い輪切りに。
1にヨーグルトとマヨネーズ、砂糖を加えてあえる。
焼きイモは切らずにフォークなどでつぶすと、ヨーグルト&マヨネーズであえたときに味がなじみやすくなる。
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円盤オムライス
（調理時間約10分）open
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●材料
（1人前）
ごはん 小1パック
卵 2個
牛乳 1/2カップ
ミックスベジタブル 適量
ハム 8枚
バター 大さじ1
●作り方
冷ごはんを牛乳でふやかす。
ミックスベジタブル、粗みじんぎりのハム、卵とごはんをガーッと混ぜる。
フライパンでこんがり焼いてでき上がり。好みでケチャップをかけて。
冷やごはんはひたひたの牛乳でふやかしておくと、ふっくら仕上がる。栄養価もグーンとアップ。