KOHの絶品！イタリ夜食｜第１回|風俗求人てぃんくる

KOHの絶品！イタリ夜食-第1回-

kohの絶品！　イタリ夜食

イタリア修業帰りのイケメン料理人KOHが、簡単お夜食作りを伝授！誰でも作れるちょっと本格的なイタリ夜食！　食べればBUONO♪

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始まり

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スパニッシュオムレツ“トルティージャ”

スパニッシュオムレツ

幸せ感じるしっかりメニュー！
「KOHの絶品！イタリ夜食」　記念すべき第1回のレシピは、具がたっぷり、しっかり食べられるスパニッシュオムレツ！
　ホクホクのジャガイモとタマネギの甘さが際立つオムレツは、疲れている身体をよみがえらせるパワーフード。ペコペコのおなかをきっと満足させる一品です。オリーブオイルで調理するので、ボリュームの割にはヘルシーなのもうれしいところ。塩・こしょうだけのシンプルな味付けだから、遅い時間でもすっと胃袋に収まります。
　幸せな気分に浸れる、満足スパニッシュオムレツ。ぜひお試しあれ♪

◆KOHの一言
ゴロゴロ具材で満足感up！

ここまで

材料open: ・ジャガイモ　1個

・タマネギ　1個

・卵　3個

・オリーブ油　40cc

・塩、こしょう　適量

作り方open: タマネギは皮をむいて、半割りにし、3ｍｍ幅にスライス、ジャガイモも皮をむいて半分に切り、3mm幅くらいに切り分け、軽く水で洗います。これをボウルに入れ、オリーブ油40ccを加え、軽く塩・こしょうをし、テフロンフライパンに入れて、弱火で30分くらいじっくりと火を通していきます。途中かき混ぜながら色付かないように注意します。

焦がさないように注意!!

ボウルに卵を３個割り入れ、よくかき混ぜておきます。（1）を熱い状態のまま加え、よくかき混ぜながら、塩をして味を調えます。

テフロンフライパンにオリーブ油（分量外）を熱し、（2）を流し入れます。

軽くかき混ぜて、ゴムべらなどで縁を整形しながら焼きます。フライパンの底を軽く叩いて空気抜きをします。

形を整えて美しく！

周囲がしっかりとしてきたらお皿などを使ってひっくり返します。裏面も同様に軽く空気抜きをして焼き上げます。

焼き上がったら好みの大きさに切り分け、お皿に盛り付けます。オリーブ油をたらしかけて、完成です。

料理人 KOH（コウ）
1972年6月生まれ。
高校卒業後、某有名老舗イタリアンにて修業を積む。副料理長まで務めたあと、ワインレストランに移り、料理長を務める。現在は、料理教室や某製菓会社で、レシピの開発に携わるなど、多方面で活躍中。