KOHの絶品！イタリ夜食｜第１３回|風俗求人てぃんくる

KOHの絶品！イタリ夜食-第13回-

イタリア修業帰りのイケメン料理人KOHが、簡単お夜食作りを伝授！誰でも作れるちょっと本格的なイタリ夜食！　食べればBUONO♪

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ツナときのこのスパゲティ“ボスカイオーラ”

超シンプルな定番レシピ！みんなが大好きな素朴なおいしさです
　冷蔵庫にあるもので簡単に一皿作りたい！そんなときにオススメなのが今回のレシピです。何もないときのお助けおかずとして重宝するツナ。炊き込みごはんの具として加えたり、サラダのトッピングにしたりと和・洋のどんな味付けもぴったりな万能食材です。
　このツナを今回は、トマト味ベースの定番スパゲティに仕上げました。相性抜群のマッシュルームと香り高いオレガノを加え、アクセントのある味わいに。ベースはトマト缶、ニンニク、塩とシンプルな味付けなので、みんなが大好きな素朴なおいしさです。おなかも大満足な超定番レシピ！　しっかりとレパートリーに加えてください！

◆KOHの一言
超簡単！シンプルな味付けを心がけよう！

材料open: ・スパゲティ　100g

・ツナ缶　50g

・マッシュルーム　20g

・トマト缶（水煮）　1缶

・ニンニク　1片

・鷹の爪　0.5本

・オリーブ油　20cc

・オレガノ（乾燥）　適量

・塩　適量

作り方open: 鍋にたっぷりのお湯を用意し、塩を加え、スパゲティをゆでます。

フライパンにスライスしたニンニク、タカノツメ、オリーブ油を入れて火にかけます。ニンニクが色づいたら、マッシュルームを入れてソテーします。ツナとトマトの水煮缶、オレガノを加え１分ほど煮込みます。ここに塩を入れて調味しておきます。

煮込みを忘れずに！

（２）に（１）のゆで上がったスパゲティを入れて絡めます。火を止めてオリーブ油を少量（分量外）加えてさらに絡め合わせ、お皿に盛りつけます。パセリのみじん切りを散らして完成です。

手早く絡めよう！

アルデンテにゆで上げたスパゲティとキャベツを（３）のフライパンに入れて絡めます。味を見て塩とアッラガルムで調味し、残りのオリーブオイルを加えて、手早く混ぜ合わせます。お皿に盛り付けて、パセリを振って完成です。

味を染み込ませよう！

料理人 KOH（コウ）
1972年6月生まれ。
高校卒業後、某有名老舗イタリアンにて修業を積む。副料理長まで務めたあと、ワインレストランに移り、料理長を務める。現在は、料理教室や某製菓会社で、レシピの開発に携わるなど、多方面で活躍中。