一徹の「らぶえな」クッキング

皆さんが、愛するパートナーとよりよいメイクラブができるよう、料理でお手伝い。
AV男優を始めていつの間にか10年の一徹が贈る！！いわゆる「精」がつく食材を使った「簡単」で「美味しい」料理コーナー。

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vol.05
海老とニラの炒り卵豆腐
完成見本
てぃんくるオリジナルショットopen

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※外部サイトへ移動します。open
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材料open
・むきエビ　10尾
・長ネギ　0.5本
・木綿豆腐　1丁
・ニラ　0.5束
・卵　2個
・ニンニク　1片
・白ゴマ　小さじ2
・胡麻油　大さじ2
・オイスターソース　小さじ1
・醤油　小さじ1
・塩・胡椒　適量
作り方open
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ステップ1
豆腐はキッチンペーパーでくるみ、軽く重しをして10分程水切りします。
（時間が無い時はレンジで30秒位チンするのもよいかも）
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ステップ2
長ネギは5mm幅の斜め切り。ニンニクはみじん切り。
ニラは4cm幅に切り分け、卵はボールに割り入れ溶きほぐしておきます。
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ステップ3
フライパン火にかけ、胡麻油、ニンニクを入れます。
弱火で火にかけ、薄く狐色に色付いてきたら長ネギを加えます。
海老を加えて塩・胡椒で下味をつけ、強火で炒めます。
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ステップ4
ネギがしんなりしてきたらニラと豆腐を加え炒めます。
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ステップ5
①の溶き卵を加え手早く混ぜ合わせ、オイスターソース、醤油で調味します。
塩・胡椒で調味し、お皿に盛り付けて完成です。